Để giúp các bạn thực hiện món này đúng chuẩn nhất, Hotpot Story xin giới thiệu đến các bạn có đam mê với những món ăn ngon công thức chế biến một nồi lẩu gà tuyệt vời sau đây:
Cách làm lẩu gà nấm ngon tuyệt
Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm
- 1 kg gà ta làm sạch
- 500g xương gà
- 1 kg bún
- 2 cây sả
- 100g khoai môn
- 100g nấm rơm
- 100g cà chua trái
Các loại rau nhúng lẩu
- 100g bông súng
- 100g kèo nèo
- 50g bắp chuối
- 50g thì là
- 100g cải xanh
- 100g bông bí
- 100g rau đắng
- 100g rau muống
Gia vị để có được nồi lẩu gà ngon tuyệt vời
- 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn
- 4 muỗng cà phê dầu ăn
- ½ hộp cà chua
- 4 muỗng cà phê tương ớt
- 1 muỗng cà phê rễ ngò xắt nhuyễn
- 3 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột nêm gà
Thực hiện món lẩu gà nấm
Sơ chế
 |
| Nguyên liệu để chế biến một nồi lẩu gà thơm ngon (Ảnh minh hoạ) |
Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập cắt khúc. Bông súng tước vỏ, rửa sạch cắt khúc 5 cm. Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn
Cà chua rửa sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng
Trình bày đĩa rau
 |
| Những loại rau ăn kèm với lẩu gà (Ảnh minh hoạ) |
Đun nước lẩu
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn+ tỏi phi thơm + sả đập dập + cà chua hộp vào xào. Tiếp tục cho tương ớt + riềng + rễ ngò + hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào săn + nấm rơm đảo đều.
Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm + đường + nước cốt chanh + bột nêm + muối. Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm
 |
| Lẩu gà |
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét